生麺売ってる！

オンラインスーパーで見つけた、チェコ製造の生ラーメン。

ラーメン、チェコでも人気でポツポツとラーメン屋ができたりしています。

お店には滅多に食べに行かないけど、たま〜に家でラーメン作っていた我が家。

何せここはスープ文化なので、出汁を取るための骨は牛、豚、鶏どれをとっても手軽に手に入ります。

ただ、麺を打つとなるとちょっと面倒…なので随分と作っていませんでした。

そんな時に見つけたの、この生麺！

250gで90CZK くらい。（小さい２玉　540円くらい）

早速即席スープを作って食べてみたら、これまた美味しい。

そりゃあ日本のスーパーで売られている生ラーメンとは違います。

あんなにモチモチでもなけりゃ縮れてもいない。

でもチェコでこれが食べられれば万々歳。

ちなみにスープは自家製中華麹、美味しいお塩、少しお醤油入れただけ。

この自家製中華麹、自宅で作った生麹とにんにく、生姜、長ネギ、塩を入れて混ぜて発酵させたもの。

これ優秀なんです。

チャーハンや餃子、スープに使えます。市販の「鶏がらスープの素」の無添加バージョン。

え、写真で見るとすごい質素だね…びっくり。

ご馳走だ！と思ってあんなに美味しく食べたのに。（平日Netflix見ながらの一人お昼ご飯は今のところ一番至福）

ちなみに具はなくて、刻んだネギと胡椒たっぷり。